venerdì 30 settembre 2016

DELIZIOSI ZOODLES con PESTO di AVOCADO e POMODORINI

Benvenuti su Crudo & Mangiato 

Questi spaghetti di zucchine sono una bomba! Sembrano spaghetti veri,e vi sfido a non fare il bis ;)

Colori sgargianti e gusto esplosivo per questo pesto un pò esotico!
Una volta assaggiato non potrete più farne a meno! 



ATTENZIONE : Questa ricetta crea dipendenza!

Ingredienti:

- zucchine
- avocado
- limone
- 2 spicchi d'aglio
- pomodorini
- pinoli
- basilico fresco
- sale
- peperoncino
- pinoli
- spiralizzatore per fare gli spaghetti


Che lo spettacolo abbia inizio:


Per prima cosa lavate bene le zucchine e fate gli spaghetti usando l'apposito attrezzo,(se non avete lo spiralizzatore potete usare un pelapatate),consiglio di non togliere la buccia delle zucchine cosi rimangono belle croccanti,proprio come gli spaghetti al dente ;)

In un robot da cucina mettete un avocado,il basilico,l'aglio,il succo di un limone,un pizzico di peperoncino piccante(ricordate che spicy è meglio <3),un pizzico di sale e i pinoli.Frullare bene il mix magico fino ad ottenere una bella crema verde!

 Voilà il pesto è pronto! Ora lavate e tagliate i pomodorini e salateli leggermente.

Mettete gli spaghetti in un'insalatiera capiente e amalgamateli al pesto,infine aggiungere i pomodorini. Se volete potete concludere con un filo d'olio a crudo.

Impiattate e gustatevi questo piatto unico,fresco e super salutare.

Avete fatto il bis eh??


Ecco a voi la video-ricetta da seguire passo passo per realizzare questa bomba di sapori!

BUONA VISIONE ;)




Buon appetito amici ;)



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giovedì 29 settembre 2016

SPAGHETTI di ZUCCHINE con SALMONE,NOCI e MELOGRANO...Una Bomba!!


ZOODLES
"il mio nuovo grande amore"

Gli spaghetti di zucchine sono stati una scoperta incredibile,un'amore a primo morso!
 Le zucchine hanno pochissime calorie e sono molto versatili,hanno un sapore molto delicato che si accosta bene a tutto e soprattutto possono essere consumate anche crude.
Per chi come me è a dieta o semplicemente vuole tagliare un pò di calorie questo piatto che sto per presentarvi vi farà innamorare!

Gli spaghetti di zucchine,o zoodles,sono velocissimi da preparare,munitevi di uno spiralizzatore e il gioco è fatto ;)




INGREDIENTI:

- zucchine
- salmone affumicato
- melograno
- noci
- limone
- olio evo
- sale
- pepe
- spiralizzatore per fare gli spaghetti

(non ho indicato le quantità perchè è un'insalata e dirvi 3 zucchine piuttosto che 2 non mi sembra il caso...che ne so io quanto sono grandi le vostre zucchine e quanta fame avete??)

Che lo spettacolo abbia inizio!

Per prima cosa lavate bene le zucchine e fate gli spaghetti usando l'apposito attrezzo,(se non avete lo spiralizzatore potete usare un pelapatate),consiglio di non togliere la buccia delle zucchine cosi rimangono belle croccanti,proprio come gli spaghetti al dente ;)

Pulite il melograno,mangiatene un pò mentre lo pulite,e fate la stessa cosa per le noci.

Mettete i vostri spaghetti in una terrina capiente,mescolateli con un filo di olio evo,il succo di un limone,un pizzico di sale e pepe a vostro piacimento.

Per finire aggiungete ai vostri spaghetti,il melograno,le noci e il salmone affumicato a pezzetti.

Mescolate bene il tutto,impiattate,portate a tavola e... Buon appetito ;)

CRUDO & MANGIATO

Ricetta velocissima,facilissima,con pochissime calorie e che vi lascerà sbalorditi da quanto è buona!

Finalmente possiamo mangiare spaghetti tutte le volte che vogliamo senza sentirci in colpa e senza che quei piccoli bastardi si posizionino sui nostri fianchi ;)




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martedì 13 settembre 2016

DELIZIOSI INVOLTINI di CARPACCIO di MANZO !

Amanti della carne,benvenuti in paradiso!!

Oggi vi propongo uno dei miei piatti light carnivori preferiti.
Involtini di carpaccio di manzo ripieni con rucola e pomodorini.

Questa ricetta è perfetta per sorprendere i vostri ospiti con un antipasto veloce,leggero e sfizioso!



E' un piatto fresco, dal sapore delicato e velocissimo da preparare. Vi assicuro che è suuuuper buono!
Ovviamente deve piacervi la ciccia ;)


Per questa ricette avrete bisogno di pochissimi ingredienti:

- carpaccio di manzo (mi raccomando deve essere fresco)
- pomodorini
- rucola
- limone
- sale 
- pepe
- olio extravergine d'oliva


Che lo spettacolo abbia inizio:

Tagliate i pomodorini a vostro piacimento, io li divido in 4 spicchietti, metteteli in una ciotolina, salate e pepate secondo i vostri gusti. 
Aggiungete un filo d'olio,una spruzzata di limone e mescolate il tutto per far insaporire bene i pomodorini.
Ora prendete le vostre fettine di manzo, disponetele su un tagliere e iniziate a comporre gli involtini mettendo la rucola,i pomodorini precedentemente conditi e arrotolate bene il tutto.
Una volta pronti i vostri involtini disponeteli su un bel piatto,vi ricordo che anche l'occhio vuole la sua parte ;) 
 Potete decorarli con una mancata di rucola precedentemente sminuzzata, un filo di olio e delle fettine di limone!

e...Buon appetito!!!

3,2,1... ve li siete già pappati tutti eh??



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